Heute wird es vegan :)
Ja so ab und an geht es auch ganz ohne tierische Dinge
wie heute beim Blumenkohl-Möhren-Curry
ok, es wurde vegan weil ich vergessen hatte saure Sahne zu kaufen, aber noch eine Dose Kokosmilch im Vorrat hatte
es geht schnell und schmeckt
die Zutatenliste ist auch sehr übersichtlich
1/2 Blumenkohl
2 Möhren
ca. 80g Rote Linsen
Kokosmilch nach Bedarf
1 Zwiebel
1 Stückchen Ingwer
Kurkuma
scharfes Curry
Natürlich auch Öl und Kräutersalz
Die Zwiebeln, Ingwer, Möhren und Blumenkohl klein schneiden
dann zuerst die Zwiebeln und den Ingwer im Öl anbraten
die Möhren und den Blumenkohl dazugeben
mit Curry und Kurkuma bestäuben, dabei nicht zu vorsichtig mit diesen Gewürzen umgehen
mit etwa 1/2 Liter Wasser ablöschen, die roten Linsen dazugeben und mit Kräutersalz würzen
das ganze köcheln lassen bis das Gemüse die gewünsche Bissfestigkeit hat, und dann die Kokosmilch dazugeben.
Nochmals abschmecken.
Dazu gibt es Reis
and now
enjoy yor meal
Schöne Rezepte! Und ich finde es total sympathisch, dass du so viel Bio kaufst. Viele Grüße, Petra
AntwortenLöschenSchön das Dir meine Rezepte gefallen :) ... und Bio kaufen ist für mich Herzenssache :)
Löschenliebe Grüsse
Michaela